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网上菠菜接的是什么支付通道-秋日农家的一天

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网上菠菜接的是什么支付通道,秋日农家的一天

文 | 席楼朋

农家的秋日总是在匆忙和劳累中进行,也伴随着收获的欣喜,土豆满仓,玉米上檐是对一年辛劳的回馈。家乡的秋,到了十月浓的深沉,艳的意外。可身在其中的农人无暇这一年最美的视觉盛饕。苞谷、洋芋都进入收获紧张期。

早晨五点多起来,洗漱完了就开始吃早餐,由于农活太紧来不及备干粮,幸好村里还不算落后,新鲜菜蔬,各种日常用品,以及早晨都可以买到松软可口冒着热气的白馒头。蒸馍的是村里称五爷的老汉,早年在工地做大锅饭,后身体不适,就在家开了馍馍店。一辈子不离炊事,手艺自然不差。如若嫌馒头口淡,还可以选择刚出锅的油饼子。邻居阿姨炸的油饼外脆里嫩,咬上一口包裹着的葱花,香菜伴着油香顷刻便征服了食客。早晨做的一百多个油饼不消一会儿便可告罄。早餐在馒头夹着自制的辣酱里,在油饼回味无穷的唇香中结束,开启一天的忙碌。

七点收拾停当爬到山腰那块两亩多的苞谷地,将前两天母亲掰下装进袋里的玉米搬运回家。庆幸今天是晴天路面干堂,三轮车负重也可顺利通行。遇着连续的阴霾天气,只能用单轮手推车一点点拖回。我们兄弟二人恰好周末回家帮忙搬苞谷,从长满秸秆的地中扛着百斤左右的麻袋,送至地头才可装车。每扛一袋汗下一滴,农人的秋日是在汗水中结束的。一百多袋码放到地头时,已是心衰体乏了,不过身为农家子弟,汗流浃背最正常不过了。不忘本,不离土,矢志不渝的传统根源就是农人务农事,不论走的多远,地位再高,到了这片土地,依然是农人。装车运到家里,就剩下剥皮晾晒了,这是一个很漫长的过程,母亲和奶奶两人近半月才可完成。

九点来不及休息就到洋芋地里,捡拾昨日挖出来的洋芋,洋芋是故乡人除了小麦最重要的主食。挖洋芋丝毫不可大意,挖的时候下手不易太重,防止挖破。从地里刨出来的洋芋断不能裸露在外两三日,若被风吹了,洋芋就变绿发涩,吃起来滋味差距甚远。将地里的洋芋装进袋里,扛上三轮车,一遍遍重复,结果洋芋告别了土地,开始履行一段新使命,我也累的躺在土里闻着这养活了一代代人的土的味道。叩头感恩这片土地,所有的表达都不足为过。

中午吃过简单的午饭,邻居家在“粉洋芋”,就是将土豆制成淀粉的最开始的一道工序。洋芋在粉碎之前要先在水里泡一晚,捞出之后放到专制的压榨机上进行磨碎,过程中不断加水淀粉融进水里成了白色汁液,倒入瓷缸,等待慢慢沉淀。土豆渣装进袋子,袋子上压重石水流出晒干后就成了猪最爱的佐食。我帮忙将土豆灌到榨机的口斗内,家里做淀粉的都是小的,带点绿的,一些破了皮不容易存放的洋芋。大一些好的留做自己吃,如果太多也可以粜一部分换做钱使。现在大家都不怎么自己做粉条,也有把成色不好的洋芋低价出售了的。

“粉”这道工序远不能完成淀粉的制作,静放一夜后的白汁变成棕色,轻轻舀去汁水,可以看到沉淀在缸底的淀粉,看上去白中略带棕色,有些杂质在里面。重新倒进清水,用擀面杖反复搅打,直到沉淀物全部化成液体,从一个缸舀入另一个缸,除去缸底的杂物。再次,静置一夜,如此反复三次,沉淀物变的白净剔透,如处子皓腕。等待一个大晴天,挖出缸曝晒三四日,即可见皎洁无瑕疵的淀粉。

四点刚过,村里一哥们明天娶媳妇,半村人都开始忙碌,我因为明天离家没去帮忙,但那份喜悦和祝福却是满满。我们村因为地处甘谷偏远之境娶媳妇相当困难,若有一户办喜事,整村都沉浸在欢乐之中。前去帮忙的人络绎不绝,道喜之声响彻村庄。

五点母亲开始和面,准备炸麻花。奶奶正在烙猪油馍馍,为在外打工的父亲准备点家味。炸麻花的面不需要太醒,擀面杖摊开用菜刀切成一根根细条,然后扭转放入滚烫的油锅内,翻搅两下捞出,前后不到三分钟。吃上一口酥脆爽口,很是美起。猪油馍馍的制作过程对火候要求特别高,火低火旺都会影响口感,奶奶以六十多年的经验把关最为老道。烙好的馍面香油香肉香皆到好处,一直以来我对家的回念都是从奶奶的饼子开始的。

晚上七点天气已经发黑,忙碌了一天准备享用晚餐,弟弟下午杀了只土鸡。炖出来清香四溢,还未开口涎水已在口腔打了一个来回。鸡汤里放些今天刚挖来的新鲜土豆,摘几片菜园里绿油油的青菜,只需一口就将一整天的劳累和困乏全都卸掉。自家的鸡肉弹牙筋道,味道自然没得挑剔。秋日贴秋膘鸡肉刚好,油腻不重,营养价值高,是对劳动者最好的回馈和滋养。

吃过晚饭八点刚一刻,陪家人聊聊天,拾掇拾掇明天离家的物件。在家的旅行也将画上句号,坐在烧的暖暖的土炕上,听着奶奶的唠叨,妈妈的嘱托,再想起即将返程,内心五味杂陈,除了鸡肉的味道,剩下的就只是各种心酸了。熄灯道声晚安,眼睛再次睁开已将是分别时刻。秋天的老家异常忙碌,也充满喜气。家人们就在这种情景中迎来了最为萧瑟的寒冬。红的,黄的,棕的装饰也将谢幕,黄土高原不久就将名副其实。

2017.10.24

作者简介:

席楼朋,笔名望谷,甘谷县大庄镇席家大庄人。近几年喜欢用拙笔记录家乡的点点琐事和久已消逝的乡村记忆。诗人阿信说过“回得去的是老家,回不去的才叫故乡。”趁年轻多留意这片土地,这爿山村,甚为殊胜。


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