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河南摊馅子你吃过吗?只有一把面粉、几个鸡蛋,摊成的饼子薄如纸

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

今天,ALFY和你分享的是一种“填饱肚子”的方法。这种馅饼在我国北方的许多地方都是油炸的。虽然名称可能不同,但蛋糕通常薄、香、软,即使没有食物,你也可以吃几块。

配料:鸡蛋、面粉

配料:胡萝卜、葱、南瓜、面粉

调料:盐、植物油

准备四个鸡蛋和300克面粉,然后切一些胡萝卜丝、葱和南瓜丝备用。然后将南瓜丝、胡萝卜丝和葱花倒入一个大碗中,加入2克盐,用筷子搅拌均匀。然后用保鲜膜覆盖,浸泡10分钟,去除胡萝卜和南瓜丝中的水分,防止烹饪时水分流出。

在腌制期间,让我们混合面糊。将面粉倒入盆中后,搅拌鸡蛋,加入少量水,先搅拌鸡蛋。然后依次加入面粉,朝一个方向搅拌直到没有丘疹,然后再加入适量的水,搅拌成面糊。拿起筷子是面糊的最佳选择,面糊不会粘在筷子上。

面糊混合后,胡萝卜和南瓜丝被腌制。把它们拿出来晾干。将它们放入面糊中,混合均匀。蔬菜酱准备好了。

启动锅,打开小火。锅热后,均匀地刷植物油。首先挖一勺蔬菜泥,放入锅中。轻轻地转动平底锅,把蔬菜糊摊成一个圆形蔬菜蛋糕。此外,我们不仅要加热锅的中部,还要均匀加热锅底以避免烧焦。这样,让火燃烧一分钟。蔬菜糊完全凝固后,翻转过来,再烧30秒钟。这样,来回转动蛋糕几次,当蛋糕煎到两面都是金黄色时,就可以把它从锅里拿出来了。

好了,这种简单又有营养的馅料准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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